社群默默窜红！台北信义区私房咖啡厅 Sand Coffee—义式手冲 x 时髦老屋翻新，为城市带来充满质感的片刻宁静
独立咖啡馆的魅力，总是来自於背後主理人的骄傲。能够完全显示出主理人的质感品味与喜爱，对於身边所有事物的执着，为平凡的空间带来全新的创意注入，转化成自我品味的实践。位於信义区公园旁一隅的 Sand Coffee，正是如此让人期待的一间咖啡馆，酝酿着多时的准备，是台北咖啡迷近期的话题。迟迟未正式开放，地址不明，却陆续在社群中有着高度的话题讨论，甚至有网友开始在信义区搜寻着每个公园的角落，为了一探 Sand Coffee 的真面目。
↑位於信义区公园旁一隅的 Sand Coffee
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主理人 Yen 与 Richard，约莫两年前，开始默默计画着开店。原本只是个热爱咖啡文化的人客，却是充满着对於咖啡馆的期待与愿景，想到打造一间能够诠释心中那个舒适且有品味的空间，开始计画着这间梦想咖啡馆的实践。原本两人都不是从事咖啡相关产业，毕竟喜爱与职业是两种不同的层次，必须往专业学习着技能优先。从义式到手冲等技术，两人花费了相当多的时间努力着。基本的义式选单，加上常备着十种左右的手冲豆款选择，以及多样的调饮，相当丰富多元。
↑主理人 Richard 与 Yen
一台难得可遇的 La Marzocco Mistral 义式咖啡机，出自於知名工业设计师 Kees Van Der Westen 之手，台湾的可见度不高。俐落现代的线条设计，是咖啡机中的优秀精品，一进入店内，看着 Richard 熟悉操作着咖啡机的动作，暂停了一下亲切打了声招呼，便习惯的坐在吧台前，关注着萃取着咖啡的一举一动。
↑Richard 熟悉操作着 La Marzocco Mistral 义式咖啡机
水泥外墙的冷漠感，进入後却是昏暗空间带点温暖的习性，以深褐色的木调空间，带来平稳与舒适柔和的安心感，座位数不多，有着个人沙发、靠窗高椅、小包厢等多种选择，约莫20个位置，为大家留点距离，在这里能够享受着私人时间的安逸。但 Sand Coffee 迷人的不只是他的神秘感，而是处处到位的细节与材质的运用。
↑店外的水泥外墙带点冷漠感
↑室内则是昏暗空间带点温暖，以深褐色的木调空间，带来平稳与舒适柔和的安心感
↑座位数不多，不过有个人沙发、靠窗高椅、小包厢等多种选择
准备长达半年多的工作时间，着墨於各种特别工法与技术的采用，每条电路的走线、每个五金开关的精心挑选，台湾少见的设备器具，都是两人花费心思从海外寻觅而来，赞叹着这些细节，自己也动手寻觅了起来，也想为自己加添一点精彩。而这个源自 Yen 外公的老屋，经过两人重新再造之下，转生成为了当代舒适的街角，重新赋予了新面貌姿态，但在细节上，还有着刻意保留着老磁砖、花纹壁纸、斜梯等等，连原本堆放在屋角，将要废弃的金属模具，都幻化成为招牌的基底，锈斑成就了历史记忆的滋味。
↑两人花费近半年多的时间，着墨於各种特别工法与技术的采用，每条电路的走线、每个五金开关的精心挑选
↑原本要废弃的金属模具成为招牌的基底，锈斑成就历史记忆的滋味
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而令人留意的视觉图样，是来自於日本知名平面设计师小林一毅的作品，黑白色块简练图腾，灵感来自於住在这 Sand Coffee 的五种不同个性的生物，能够融洽的在这里和平的生活着。富有故事性的渊源，小林先生同时也设计了标准字与特别的凸字型的外框。而这个凸字外框，後续成为了 Sand Coffee 空间中一扇玻璃窗的特制模样，致敬着主视觉的美感。後续也将图样运用在自家杯款与豆罐上头，期待之後会有更多商品化的企划。
↑视觉图样是小林一毅的作品，灵感来自住在 Sand Coffee 的五种不同个性的生物
↑还有设计标准字与特别的凸字型的外框。而凸字外框後续成为了 Sand Coffee 一扇玻璃窗的特制模样
↑主视觉的图样也运用在自家杯款与豆罐上头，未来可能有更多商品化的企划
陆续接受试营运考验的两位主理人，准备即将面临正式面客的现实运作。聊着对於 Sand Coffee 的看法，是希望着 Sand Coffee 不是一间咖啡馆，而是带来一个城市中可以享受片刻宁静的舒适角落，是一种生活态度的实践。就让大家继续期待的个信义区咖啡圈的耀眼新星！
↑主理人希望着 Sand Coffee 不是一间咖啡馆，而是带来一个城市中可以享受片刻宁静的舒适角落，是一种生活态度的实践
SAND COFFEE
台北市信义区某公园一隅。
instagram.com/sandcoffee__
◎Photo Via：Chez Kuo
